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商品コード： 2556

お徳用サワーカレーペースト

タイではゲーンソムと呼ばれ、辛さと酸味の調和が楽しいカレーです。タイ料理としての殆どのカレーにはココナツミルクが入りますが、ゲーンソムには使われません。基本的には肉類は使用せず、バニン(テラピア)やバーチョン(雷魚)、アジ、エビなどをひと煮立ちさせ煮汁から取り出し骨を除いて身をほぐし、コークソムタムなどでペーストと叩き合わせて煮汁に戻しカリフラワー、キャベツ、白菜、インゲンなどを加えて煮込みます。タイではパッカチェー（ミズオジギソウ）やチャオム（アカシヤ科の葉）などの野菜類も使用されます。の商品はプラボトルの中に袋入りのペーストが入ってます。開封後袋を密閉し冷蔵庫での保管をお勧め致します 。

【原材料】シャロット　乾燥赤唐辛子　食塩　エビペースト（エビ　食塩）　酸味料
【原産国】タイ国