¥ 150 税込

加算ポイント：2pt

商品コード： 2553

3～5人用サワーカレーペースト

タイではゲーンソムと呼ばれ、辛さと酸味の調和が楽しいカレーです。タイ料理としての殆どのカレーにはココナツミルクが入りますが、ゲーンソムには使われません。基本的には肉類は使用せず、バニン(テラピア)やバーチョン(雷魚)、アジ、エビなどをひと煮立ちさせ煮汁から取り出し骨を除いて身をほぐし、コークソムタムなどでペーストと叩き合わせて煮汁に戻しカリフラワー、キャベツ、白菜、インゲンなどを加えて煮込みます。タイではパッカチェー（ミズオジギソウ）やチャオム（アカシヤ科の葉）などの野菜類も使用されます。この商品は3〜5人用の使いきりタイプですが、開封後の保存は口を密閉し冷蔵庫でお願い致します。

【レシピ】鍋に200ｇのエビや魚を入れ、本品ペースト50ｇと混ぜわせる。沸騰した500mlのお湯を加えひと煮立ちさせる。150ｇ～200ｇの白菜や人参などを加えお野菜が柔らかくなるまで煮込み。最後にナンプラーやタマリンドペーストで味を調整しひと煮立ちしたら出来上がりです。

【原材料】シャロット　乾燥赤唐辛子　食塩　エビペースト（エビ　食塩）　酸味料
【原産国】タイ国