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雷魚の塩漬けです。ソムタムに入れたり、カノムチンのスープに入れたりします。独特の香りが特徴的で、料理に少量入れることで味に深みを与えます。

【原材料】ライギョ　食塩　米粉　ナンプラー（カタクチイワシ　食塩　砂糖）
【原産国】タイ国