2555 サワー(ベジタブル)カレーペースト メープロイ50g×12入 gw750g

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商品コード: 2555

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タイではゲンソンと呼ばれ、辛さと酸味の調和が楽しいカレーです。

タイ料理としての殆どのカレーにはココナツミルクが入りますが、ゲンソンには使われません。

基本的には肉類は使用せず、バニン(テラピア)やバーチョン(雷魚)、アジ、エビなどをひと煮立ちさせ、煮汁から取り出し、骨を除いて身をほぐし、コークソムタムなどでペーストと叩き合わせて煮汁に戻し、カリフラワー、キャベツ、白菜、インゲン、などを加えて煮込みます。

タイではパッカシェ、チャオムなどの野菜類も使用されます。

サワーベジタブルカレーと呼ばれますが野菜が多く入るヘルシーな鍋料理といえる物です。

 



サワーベジタブルカレーペースト 50g×12袋





【原材料】タマネギ 赤唐辛子 塩 カピ タマリンド