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パクチーよりも香りが強く塩気や辛味の中でも香りを放ちます。イサーンと呼ばれるタイの東北部の人たちの料理によく使われます。

ナムトックには無くてはならない野菜です。

【原材料】パクチーファラン(大葉コエンドロ)